熟普:熟普是指,将普洱生茶采用人工方式进行渥堆发酵,生茶转化为熟茶必须满足一定水、温度、空气微生物等条件。最近有茶友问:生普存时间久之后会变成熟普吗? 小编不经一笑,生普不管放多久都只是生普,在茶汤上或许有所变化,但其性质是不变的。 在1975年之前,普洱茶并无生、熟之分。
普洱生茶和熟茶的加工工艺不同,什么是普洱茶原料工艺和工艺事实上无论存放多少年,生茶就是生茶,永远不可能成为熟茶。只是因为存放久了的生茶,苦涩味少了,在视觉上汤色浓红。俗语讲“生米煮成熟饭”,一些新接触普洱茶的茶友会认为生茶就是“未熟”的茶,而熟茶则是“熟透”的茶,因而觉得生茶终究会变成熟茶。
普洱生茶通过存放是不能够转化成现代渥堆工艺生产的熟茶的,因为二者的转化原理是不一样的。渥堆工艺的熟茶是通过茶外界的微生物作用而形成的发酵茶。经过蒸压做型后的普洱生茶饼,包装后就可以商品流通。 将晒青干毛茶洒水渥堆,启元堂普洱茶价格表图经过45-60天的微生物熟化后就变成普洱熟茶。上图为发酵中的普洱熟茶。 蒸压做型后的普洱熟茶茶饼。
普洱生茶转化最基础的一点就是原料,普洱茶饼还原工艺图片选自云南大叶种自身丰富的物质含量,并且生茶在制茶工艺后出厂含水量达到10%左右,这样就可以确保正常转化的内在条件。生茶会不会转化成熟茶,这也是行业内对普洱茶分生茶和熟茶一直存在争议的问题,有些人认为生茶不能算普洱茶。其实了解普洱茶熟茶发展历史就没有争议了。 过去由于运输条件的影响。
普洱生茶转化后口感有什么变化
晒青毛茶的含水量在10%左右,天福58度普洱茶系列价格多少蒸压成型再干燥得到普洱生饼,这时的含水量是低于10%的。而制作熟茶时,1、2、3级毛茶发酵初期,洒水增湿28%~30%,发酵中期是20%~25%。普洱生茶与普洱熟茶都是以云南大叶种晒青毛茶为原料加工而成。晒青毛茶经过拣剔、蒸压成型加工为生茶;熟茶则还需经过渥堆发酵这一工序。 因此,从加工工艺的角度来说。
普洱生茶会转化为熟茶吗
对于市面通行的看法而言,普洱茶益肺吗怎么喝好一点好的普洱茶从哪买的到真的普洱生茶放久了,普洱茶加盟怎么做好喝不会变成普洱熟茶。 按照目前普洱茶国标的规定,普洱生茶放久了,会变成普洱熟茶。生普无论怎样都不会转化为传统定义上的熟普,它只会往熟普方向进行转化。生茶是自然条件下的转化,变化缓慢;而熟茶是经过渥堆发酵的转化,变化剧烈。
生普洱可以变成熟普洱吗
白茶放的十年或者更久就会变成老白茶,普洱茶里面加什么降火普洱茶不是也是放几年就变成了老普洱吗?但是这里特别指出的就是普洱熟茶放的时间久了才会变成陈茶。关于普洱茶的一个小故事,应该能很好地解释为什么普洱生茶会不会变成普洱熟茶。
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